MALZEMELER
2 su bardağı kuru incir
1 su bardağı bütün ceviz
4 su bardağı pekmez
2 su bardağı su
Varsa: 3 yemek kaşığı susam
HAZIRLANIŞI
Öncelikle kuru incirlerin her birini dörde bölelim ve bol ılık suda
yıkayıp, süzdürelim.
Öte yandan orta boy bir tencerenin içine su ve pekmezi birlikte
koyalım. Bir tahta kaşıkla karıştırıp, ocağın üstüne oturtalım, altını
açalım. Pekmezli su kaynamaya başlar başlamaz incirleri içine ekleyelim.
Hep birlikte 15-20 dakika kısık ateşte pişirelim. Sonra altını söndürüp
susamı ve ceviz içlerini ilave edip, yine tahta kaşıkla karıştırıp,
soğumasını bekleyelim.
Orta boy bir kavanoza doldurup, ağzını sıkıca kapatalım. Ya
buzdolabında ya serin, ya da güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim.
Reçel gibi ya da tatlı niyetine kullanabilirsiniz. Ani misafir gelince
kullanabileceğiniz bir tatlıdır. Ama sakın ıslak kaşıkla bu tatlıyı
almayın.. Hemen tatlının ağzında küflenme oluşur.
Etiketler :
Yorumlar
